【答案】

　　1．設問開頭，在文章結構上起到了總領下文，統率全篇的作用。

　　2．劃線句子運用對比和反復，突出強調了故鄉在人們心目中的地位，人們對故鄉所特有的感情和眷念。

　　3．博弈本指人之間的某種或明或暗的較量。用在此卻是較生動、戲謔地表現出了一家人中由于家鄉口味的不同存在的不可調和的分歧，會時不時在餐桌上體現。

　　4．因為回不去，家鄉的影子、家鄉的味道都只能留存于記憶，流連于思念，徘徊于夢中，所以是故鄉過去的家鄉，回不去的家鄉。

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