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科普知識:為什么鍋底外表面附水滴不易沸騰

來源:網絡資源 文章作者:奧數網整理 2019-05-20 21:10:59

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科普知識:為什么鍋底外表面附水滴不易沸騰

  鍋內盛有冷水時,鍋底外表面附著的水滴在火焰上較長時間才能被燒干,且直到燒干也不沸騰,這是由于水滴、鍋和鍋內的水三者保持熱傳導,溫度大致相同,只要鍋內的水未沸騰,水滴也不會沸騰,水滴在火焰上靠蒸發而漸漸地被燒干。

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