【答案】41，81

　　【解析】

　　試題分析：由包菜和花菜共53千克，白菜和菠菜共28千克，把它們加起來就是這四種菜的總千克數(shù)；求出總的千克數(shù)去掉花菜與白菜的千克數(shù)就可以求出包菜與菠菜的千克數(shù)。

　　解：由包菜和花菜共53千克，白菜和菠菜共28千克可知

　　四種菜共重：53+28=81（千克）

　　那么由花菜和白菜共40千克可求出，

　　包菜與菠菜共重：81﹣40=41（千克）

　　故答案為：41，81。