導(dǎo)讀：最近我生病了，媽媽到醫(yī)院開(kāi)了一些中藥回家自己煎，中醫(yī)告訴媽媽?zhuān)?ldquo;不能用鋁鍋煎藥。”這是為什么呢?

　　最近我生病了，媽媽到醫(yī)院開(kāi)了一些中藥回家自己煎，中醫(yī)告訴媽媽?zhuān)?ldquo;不能用鋁鍋煎藥。”這是為什么呢?為此我專(zhuān)門(mén)查了一些書(shū)，還做了一個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)?zāi)?

　　我先把口香糖上的鋁箔取下，再向一個(gè)茶杯中倒入小半杯醋，然后把一條鋁箔浸在醋中。三天后取出鋁箔，與未浸在醋里的鋁箔比較后我發(fā)現(xiàn)：被醋泡過(guò)的鋁箔顏色較暗。

　　因?yàn)榇资且环N帶堿性的物體，而鋁這種金屬既怕酸也怕堿，會(huì)與酸性、堿性的物體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新的物質(zhì)。存放了一段時(shí)間的中藥材和食品肯定會(huì)含有酸性或堿性的物質(zhì)，所以不能用鋁質(zhì)的鍋炒菜，更不能用來(lái)煎中草藥。鋁鍋只適合用來(lái)煮飯燒水。