我們日常用的瓷碗、瓷碟，表面都有一層光滑的玻璃質，叫做釉，在釉中加進各種金屬或金屬氧化物，燒熔后就會顯出不同的色彩，稱為釉彩，制作一件瓷器，首先要用瓷土制成坯，放進窯中煅燒，制成素燒瓷，素燒瓷上有很多極小的小孔，可以滲水，在素燒瓷上涂上一層釉料，釉料燒熔后覆在素燒瓷上，素燒瓷就成了雪白光潔的瓷器，如果在雪白的釉上，用釉彩繪上花卉、人物等圖案，經煅燒熔化，一個有美麗圖案的瓷器就誕生了，釉彩是幾千年來我國勞動人民智慧的結晶，它使中國瓷器享譽世界。