課前播放歌曲《冰糖葫蘆》。一、談話導入，揭示課題。1、(出示一幅誘人的冰糖葫蘆圖)，孩子們，請你靜靜地欣賞這幅圖，用一句話說說你的感受。(預設：糖葫蘆酸酸甜甜的，我真想吃；糖葫蘆晶瑩剔透，非常好看；以前我也吃過，可后來大人不讓買，說是不衛生……)

　　2、今天我們要學習的課文就與冰糖葫蘆有關，題目叫《萬年牢》。(學生說師板書)

　　3、齊讀課題。

　　二、初讀課文，讀通讀順。

　　1、萬年牢與糖葫蘆究竟有什么關系呢？打開語文書翻到22頁。自己放聲地讀課文，遇到生字新詞可不要馬虎，如果有困難的，請舉手示意，我愿意過來和你一起讀。(給足夠的時間讓孩子讀課文。)

　　2、張老師在讀的過程中，覺得有這么幾個句子比較難讀。(出示句子)。這幾個句子會讀了，說明你真的會讀了。

　　句1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。

　　句2：小時候，我給父親當幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。(這里有幾個多音字，誰能把它們讀準。)

　　句3：父親的認真勁兒，在賣糖葫蘆的人當中出了名，人稱“小辮兒糖四”，因為清代父親受過宮廷里做糖貨的師傅傳授，一直留著辮子提籃叫賣糖葫蘆。

　　(同桌兩人自己試著讀一讀。再逐句指名讀或齊讀。)

　　3、句子會讀了，這幾個詞語對你來說自然是“小菜一碟”了。(出示詞語)

　　走街串巷天津耽誤甩出賺錢掉皮損傷晾曬竹簽

　　自己試一試，可以請同學或老師幫忙。

　　齊讀詞語2遍。

　　三、再讀課文，理清層次。

　　1、掌握了詞語和句子，你一定能把課文讀得更流利了，默讀課文，邊讀邊思考，課文中有幾處寫到“萬年牢”，把這幾個句子劃出來。

　　2、學生讀，找句子，交流后出示三個句子。

　　句1：父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”

　　句2：公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。

　　句3：父親教導我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。

　　3、讀三個句子。

　　四、深入研讀課文

　　(一)、理解第一個“萬年牢”。

　　1、出示句子。(父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”)

　　2、讀著讀著，張老師覺得很奇怪，父親為什么給糖葫蘆起“萬年牢”這個名字，你再讀讀這個句子，能幫父親說說理由嗎？

　　學生交流。(一個學生交流，讓他把這個句子讀一遍)。

　　3、這種“萬年牢”是怎么做出來的呢？請你讀一讀課文2、3、4自然段，拿起筆圈圈畫畫。

　　根據學生的回答板書：選料嚴工具好工藝好

　　重點研讀句子1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。

　　讀著父親選料的過程，你的腦海中會跳出一個什么詞？

　　(預設：精挑細選、精細、認真、細致)

　　正因為父親的這份精細，這份認真，這份細致，正因為父親用心選料，用心做事，才有這種品質上乘的萬年牢。你是從哪些詞兒中體會出來的？

　　(去了把兒和尾一點兒都要上好)

　　讀這個句子。

　　重點研讀句子2：父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。

　　透過這個“甩”字，你可以看到什么？

　　怪不得父親說，“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”齊讀句子。

　　(二)、理解第二個“萬年牢”。

　　1、父親做糖葫蘆用心，做生意也是如此。出示句子。(公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。)

　　2、讀了父親的這句話，你對父親有什么更深的了解？

　　結合理解“做買賣走正道”。(預設：不騙人，不摻假……)

　　3、再現對話情景。

　　師講述：“做大買賣的老板都有套生意經，變著法兒多賺錢，父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。他還像過去那樣認真選料，一點兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點、摻點兒假，他不聽。”

　　孩子們，父親和老板之間一定會有一場不同尋常的對話，讓我們用自己的智慧把他們的這場對話再現出來。不過張老師有個小小的提示，要想寫好對話，讀課文是前提。

　　4、出示對話句式(孩子每人一張)：在天津南市舊日租界的一家大字號，老板()地對父親說：“”

　　父親()地說：“”

　　老板()地說：“”

　　父親()地說：“”

　　(寫一組對話也可以，有時間的小朋友可以寫兩組。)

　　5、匯報展示。(交流一個學生，全班一起回讀第二句萬年牢。)

　　6、為了讓老百姓吃到上好的冰糖葫蘆，面對老板的行為，父親毅然辭去了這份相對走街串巷來講比較安逸的工作，辭去了這份有穩定收入的工作，重新踏上“提籃叫賣”的日子。孩子們，父親“提籃叫賣”意味著什么？(與店里做相比，他可能會遇到哪些困難？)

　　孩子們，父親走街串巷，提籃叫賣，他心里苦嗎？

　　(三)、出示第三個“萬年牢”的句子。

　　父親教導我做“萬年牢”，做個可靠的人，實實在在的人，其實也在教導我們每一個人無論做什么事都要講究認真，講究實在。讓我們一起讀課文的最后一個自然段。生讀。

　　相信，無論做什么事，我們都會認認真真，實實在在，再讀課文最后一個自然段。