最新考古發現中國人5千年前就有啤酒
來源:奧數網 文章作者:@佚名 2016-10-13 20:10:58

據美國CNET科技資訊網5月24日報道,中國陜西省西安市米家崖遺址發現了5000年前釀制啤酒的證據,這是迄今在中國發現的最早釀酒證據,說明中國古人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。
他們在米家崖的兩個窖穴里發現了與制酒相關的器物,包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶,這些或用于啤酒釀造的過濾器和儲存器,還有可能用于加熱和制漿的爐子,年代測定為介于公元前3400年到公元前2900年。
研究人員還表示,這個古老的啤酒配方包括了黍米、薏米、塊莖作物和大麥。在容器中發現的大麥殘留物是中國目前所發現的最古老的大麥。在大麥成為中國人主要的糧食作物和之前,大麥就已被用于釀造啤酒了。不過,研究人員沒有提到啤酒的口感及味道。
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