生活中，處處都是語(yǔ)文。新的中高考改革方案，也在告訴我們，一定要在生活中學(xué)習(xí)語(yǔ)文、應(yīng)用語(yǔ)文。東學(xué)堂語(yǔ)文的教學(xué)理念“新語(yǔ)文”，正是要幫助大家在生活中發(fā)現(xiàn)語(yǔ)文，對(duì)習(xí)以為常的現(xiàn)象多關(guān)注一些、多想一些，產(chǎn)生全新境界的理解和認(rèn)識(shí)。為此，我們也特別開(kāi)辟了“學(xué)點(diǎn)兒新語(yǔ)文”欄目，每期邀請(qǐng)不同的老師來(lái)發(fā)現(xiàn)生活中的知識(shí)點(diǎn)，引導(dǎo)我們懂得學(xué)以致用，幫助更多的學(xué)員和家長(zhǎng)朋友們，回到生活中，“學(xué)點(diǎn)兒新語(yǔ)文”。

　　【中華“四大吃貨”都有誰(shuí)？】

　　“問(wèn)世間吃貨在哪，水中魚(yú)可百許頭！”眼里只有吃！吃！吃！常以“吃貨”自封的我，最近想盤點(diǎn)下自己在吃貨中的排名，不由覺(jué)得慚愧，原來(lái)我們的詩(shī)圣、詩(shī)仙、詩(shī)哲們才是真正的“食圣、食仙、食哲”呢！

　　春節(jié)臨近，親朋好友團(tuán)聚在即，吃喝是少不了的日常功課，順便說(shuō)一句，小盆友們吃的時(shí)候，別忘了學(xué)習(xí)一下我們中華民族歷史悠久，博大精深滴飲食文化。這點(diǎn)東西“地球人都知道”！

　　再孤陋寡聞的人，四大菜系或者八大菜系，名字總能說(shuō)出幾個(gè)來(lái)的。可是，對(duì)于歷史上那些曾經(jīng)對(duì)弘揚(yáng)中華飲食文化做出過(guò)重要貢獻(xiàn)的人們，你知道多少？有感于此，我今天就介紹一下中國(guó)歷史上的著名美食家。綿長(zhǎng)的中國(guó)歷史，出現(xiàn)過(guò)的美食家，多如過(guò)江之鯽，數(shù)不勝數(shù)。這里只能擇其犖犖有名者介紹：

　　還是從春秋時(shí)期的孔子說(shuō)起吧。孔子的頭銜已經(jīng)很多啦，教育家、思想家、哲學(xué)家、社會(huì)活動(dòng)家、老人家……已經(jīng)是長(zhǎng)長(zhǎng)的一串，我認(rèn)為，還應(yīng)該再加上一個(gè)：美食家。孔子他老人家雖然說(shuō)過(guò)“君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安”之類的大話，但實(shí)際上，他卻是一個(gè)十分講究飲食的人。據(jù)說(shuō)他的講究涉及禮儀、衛(wèi)生、口味等各個(gè)方面，《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》有一節(jié)文字可以視為孔子的飲食文化思想綱要：

　　食不厭精，膾不厭細(xì)。

　　食饐而餲、魚(yú)餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時(shí)，不食；割不正，不食；不得其醬，不食。

　　肉雖多，不使勝食氣。

　　惟酒無(wú)量，不及亂。

　　不撤姜食。

　　祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。

　　食不言，寢不語(yǔ)。

　　雖蔬食菜羹，瓜祭，必齊[齋]如也。

　　講究之多，為常人所望塵莫及。限于篇幅，恕不一一征引。單是這一節(jié)文字，已經(jīng)足以證明一點(diǎn)：生活在距今兩千五百年前的孔子，是一位當(dāng)之無(wú)愧的美食家！

　　第二位要說(shuō)的是漢末的曹操。讀過(guò)文學(xué)史的人，都知道曹操是詩(shī)人；曹操對(duì)于酒文化頗有心得，寫過(guò)“何以解憂，唯有杜康”之類的名句。殊不知，曹操還曾經(jīng)下功夫研究過(guò)烹飪藝術(shù)。據(jù)說(shuō)曹操在烹飪方面作過(guò)專門的研究，甚至還撰寫過(guò)專門的著作呢。輯錄自《太平御覽》等文獻(xiàn)的《四時(shí)食制》，講的都是魚(yú)的產(chǎn)地和食用方法的。曹操是一個(gè)特別愛(ài)吃魚(yú)的美食家。這里略舉兩條如下：

　　郫縣子魚(yú)，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬。（《御覽》九三六）

　　疏齒魚(yú)，味如豬肉，出東海。（《御覽》九四〇）

　　第三個(gè)是唐朝的杜甫。在許多人的心目中，詩(shī)圣杜甫是個(gè)一生潦倒、憤世嫉俗的苦情派詩(shī)人，其實(shí)大謬不然！杜甫出身名門，從小生活無(wú)憂，青少年時(shí)代曾過(guò)著呼鷹逐獸、裘馬清狂的日子。中年以后雖然吃過(guò)不少苦，但他畢竟是生活在統(tǒng)治階級(jí)集團(tuán)中的人，山珍海味、龍肝鳳膽，全都見(jiàn)識(shí)過(guò)。在他的詩(shī)歌里，宮廷大餐、王公宴會(huì)、農(nóng)家小酌，都有生動(dòng)的描寫。詩(shī)中有關(guān)于吃生魚(yú)片情形描寫的；戰(zhàn)爭(zhēng)年代一頓簡(jiǎn)單之極的宵夜，“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，充滿人間溫馨……都是文學(xué)史上的珍饈佳肴。

　　杜甫可以說(shuō)是用詩(shī)歌表現(xiàn)中華美食的第一人。

　　怎么樣，有沒(méi)有對(duì)美食垂涎三尺，^_^咱可是學(xué)習(xí)享受兩不誤！

　　接著說(shuō)第四個(gè)，毫無(wú)疑問(wèn)是宋朝的蘇軾。蘇軾是中國(guó)歷史上最具盛名的美食家。他發(fā)明過(guò)一味至今廣受歡迎的佳肴：東坡肉。除了豬肉，蘇軾喜歡過(guò)的菜肴材料還有各種魚(yú)（比如黃魚(yú)、鮆魚(yú)、鱸魚(yú)等），其中最有名的是關(guān)于河豚的。《惠崇春江晚景二首》詩(shī)云：

　　竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

　　蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。

　　從中可見(jiàn)美食家蘇軾的勇氣！到了晚年他的興趣轉(zhuǎn)向素食，主要食用蔬菜、水果。在廣東海南期間，遍嘗南國(guó)各種水果，楊梅、蘆柑、荔枝、龍眼、橄欖、檳榔，他沒(méi)有一樣不喜歡的。尤其喜歡荔枝，“日啖荔支三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人！”名句長(zhǎng)留天地間。此外，蘇軾晚年還曾著意于湯菜（羹）的研制。其中有一款是蘇軾在田野間，架著一口斷了腿的破鼎制作的，主要材料是蘿卜。這款羹大概有不錯(cuò)的保健作用，東坡先生挺得意，自號(hào)“珍烹”，而且以“東坡羹”三字命名。還有一款金牌東坡羹，名字叫“東坡玉糝羹”，是蘇東坡的兒子發(fā)明的，具體制法蘇東坡秘而不宣，不肯公布菜譜，只告訴我們主要材料是山芋。

　　一句話，古人真心是懂得身心共養(yǎng)呢！中考改革加大了對(duì)文化的考查，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)古詩(shī)文時(shí)可要長(zhǎng)點(diǎn)心呀！