明天就是二十四節氣中的“夏至”了，標志著盛夏正式開始了。在這個季節，很多人因食欲下降而喜歡偏食冷飲冰品。一些人從炎熱的室外進入空調房間后，迫不及待地從冰箱里拿出冰鎮飲料一飲而盡，感覺很“爽”。但是專家建議夏季應以清淡飲食為主，宜增加一些“苦味”食物的攝取。

　　在食物上應選擇黃瓜、黑白木耳、萵筍等偏涼性，清心爽口的食物，做法以涼拌或是煮制為好。西瓜作為最好的祛暑水果，也可以做成美味佳肴，比如，白色的“西瓜皮”可以做餡，也可以與西紅柿一起涼拌，既美味又可以起到利濕解暑的功效。

　　“苦味”菜是夏季消暑解毒最好的食物，適當地多吃一些苦味食物，可以消除疲勞，清心養心。推薦在涼拌苦瓜的時候，加入一些爽口的黃瓜或者酸甜的西紅柿，不僅顏色賞心悅目，還可以提高食欲，而且這兩種蔬菜可以中和苦瓜的苦味，讓更多的人易于接受“苦”味。

　　盛夏，少食肉類及不易消化的食物，多喝湯或粥，都是不錯的選擇。湯類應首選菌湯，菌湯不僅爽口而且富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，能增強人體的免疫力，補充因出汗流失的營養。綠豆是夏天祛暑解毒的好食材，可以在綠豆粥中配上杏仁和陳皮，利濕、開胃。

　　夏季少食冷飲的同時，可以泡一些花草茶或是草藥茶來“內部祛暑”。工作壓力大的白領可以用西洋參和百合泡水喝。雖然西洋參是人參的一種，但是它性涼，有補氣、生津、安神的功效。百合有清心解渴、除煩的功效。