政府部門實施的“蛋奶工程”近日在柞水一些學校遭到了部分學生的抵觸。6月21日，該縣乾佑初級中學，針對學生亂扔雞蛋造成浪費的現象，采取停止一次蛋奶供應，并開展“粒粒皆辛苦”主題教育活動，讓學生們正確對待這一問題。

　　學生 天天吃雞蛋我很煩

　　“天天讓我吃雞蛋，我很煩，不敢在學校扔，就到校外扔�！�6月23日，柞水縣乾佑初級中學一名上體育課的男生說。據悉，該校有981名學生，從去年開始實施蛋奶工程  早餐一個雞蛋一袋純牛奶。

　　6月份，該中學校長不僅在校園內發現了不少學生扔的雞蛋，附近不少人也來學校反映，說校門口沿線公路上均發現有很多被扔的雞蛋。對此，該校炊事員陳祥鳳痛心地說，近來常常發現有學生在食堂亂扔雞蛋，最多的一次在垃圾桶里發現了9個，問為啥扔，說是不愛吃。

979名學生寫了保證書，表示今后不再浪費糧食

　　柞水縣城的杜女士說，她女兒在該校上初二，常說吃不慣雞蛋，開始還帶回家，后來就不往回帶了，扔沒扔不清楚，反正每天都給她2元早餐錢。

　　學校為節約讓學生寫保證書

　　6月23日，該校主管蛋奶工程的副校長吳禮成說，面對學生的浪費，他們已經采取了措施。6月18日緊急召開會議研究如何處理亂扔雞蛋浪費的事。會議決定6月21日(星期一)對全校981名學生全部停止發放蛋奶，并在前一天晚上通知家長為學生自備一頓早餐。

　　周一升國旗儀式上，他給學生們上了一堂“粒粒皆辛苦，不要浪費糧食”的教育課。課后要求每一位學生寫“不浪費糧食的保證書”。目前為止，全校981個學生中只有兩個學生沒有寫保證書。

　　根據柞水縣教育局6月21日轉發的《商洛市義務教育階段學校和幼兒園學生營養餐安全管理辦法(試行)》的通知規定，對食用雞蛋、牛奶過敏的學生，學校應為其制定替代方案，報經縣區蛋奶工程領導小組辦公室備案，再提供價格、營養相當和安全衛生的替代食品。

　　專家 早餐搭配應更加人性化

　　“不要說小孩，即使大人天天吃同樣的食品，也會厭食�！�6月23日，陜西省公眾營養師培訓中心高級營養師趙慶華說，一人一天吃兩個雞蛋，本身沒啥問題，但每天如此，恐怕就沒胃口了。雞蛋完全可以換成蒸蛋糕、炒雞蛋，只要不是太老，營養成分也不會有多大損失。另外，還可換成茶葉蛋�！盃I養早餐的目的，就是為了增加學生的營養，如果學生都厭食不吃，談何營養呢？”現在都在強調人性化，蛋奶工程何不更人性化一些呢？

　　吳禮成說，其實，不愿吃雞蛋，浪費較大的大都是城市學生，農村學生家里條件不好，能夠吃上雞蛋、牛奶，已感到非常幸福了。

　　那么，能不能根據營養師的建議，為“扔蛋”的學生調換口味？省教育廳蛋奶工程“領導小組”辦公室一工作人員肯定地說，“不可能換”。該項工程制定方案前是經過省上權威專家反復研究論證過的，如果不愿意吃，不強求、不勉強，這項政策本來就是針對農村貧困孩子和寄宿生的。本報記者李杰

　　鳳縣開展蛋奶工程培訓

　　營養師建議：

　　上午第二節課后食用

　　本報寶雞訊(記者 王智)鳳縣教育局近日邀請營養專家，對全縣各學校蛋奶工程負責教師就校內學生飲奶安全操作進行了系統培訓，以全面提高學生飲用奶的安全和飲用效果。

　　“最好在上午第二節課后統一讓學生食用雞蛋和牛奶，以提高孩子后兩節課的注意力，飲用后的牛奶盒子應該統一回收，從小培養孩子的環保意識！”在近日的培訓會上，營養專家結合鳳縣中小學生的現狀，全面闡述了“營養干預計劃”的精神實質，并教給了教師如何辨別“問題牛奶”、進行危機處理的方法。2007年，鳳縣在全省率先推行蛋奶工程，截至目前，全縣已經有15所寄宿制學校的30255名住校學生和家庭困難走讀學生享受到了這一政策。