黃蝶（蝴蝶）

　　黃蝶是蝶類的一種，渾身以黃色為主，光彩奪目，吸引眾多眼球。

　　蝴蝶王國

　　臺灣省是世界著名的“蝴蝶王國”。據專家估計，全島有蝶類400多種，為世界產蝶類最多的地區。

　　臺灣地處亞熱帶，四季溫差不大，島上盛產柚、柑、桔等，是蝶類生長的樂園。“木生蝶”“皇娥陰陽蝶”“五翅姬淡青斑鳳蝶”，都是世界上珍稀品種在許多國家已瀕臨絕種，甚至被定為“天然紀念物”，嚴禁捕捉，但在臺灣省卻并不罕見，一年四季，在晴日下悠然起舞。“鳳蝶”是珍貴的種類，它穿著一身華麗的“衣裳”，展現著瑰麗的大花紋，悠然地在空中滑翔飛行時，充分表現了蝶王式的風姿。其中“金鳳蝶”，翅膀上有一層金色粉狀物，與身上五彩斑斕的花紋相輝映，在陽光下，金光閃閃，燦爛奪目。“大紅紋鳳蝶”，金秋時在楓樹林中，撲翅翩飛，是觀賞價值極高的品種。“小灰蝶”數量幾乎占臺灣蝶類的1/4，小巧玲瓏，常在草地上飛舞，宛如“活珍珠”。臺灣還發現過一只雌雄同體的鳳蝶，其雙翅明顯分呈雌蝶和雄蝶的不同形態，蝶體上的紋飾十分艷麗，學術界認為它是蝶類之瑰寶。

　　臺灣盛產蝴蝶，所以半個世紀以前就有了蝴蝶標本制作工場，年產數以百萬計，最高時曾達1600萬只，出口到歐美等國，成為世界蝴蝶標本供應中心。此外，還發明了“蝴蝶畫工藝”，其“蝴蝶畫”在世界博覽會上展出時，參觀者無不叫絕，嘆為觀止。

　　臺灣的蝴蝶為臺灣人帶來美的享受，也是臺灣取之不盡的旅游與外貿資源。

　　菜花

　　綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜。它以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供人們食用，不僅柔嫩、鮮美，營養豐富，而且適應性強，容易栽培，是一種很有發展前途的營養保健型高檔蔬菜。綠菜花春秋兩季均可栽培。

　　綠菜花喜肥水，分期適時追肥、澆水是優質、豐產的關鍵。追肥種類以氮肥為主，進入花球形成期，適當增施磷、鉀肥，促進花球迅速生長；綠菜花頂花球和側花球分多次采收，每次采收后都要及時追肥，以促進側花球生長。綠菜花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤濕潤；多雨地區或季節，及時排水，防止積水漚根。

　　綠菜花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時采收為好；采收過晚易造成散球和開花。采收時，將花球下部帶花莖10厘米左右一起割下。頂花球采收后，植株的腋芽萌發，并迅速長出側枝，干側枝頂端又形成花球，即側花球當側花球長到一定大小、花蕾尚未開放時，可再行采收。這樣，一般可連續采收2—3次。