請你找一個完好的雞蛋，將它洗干凈。在一端先刺一個小眼，用注射器將蛋白和蛋黃抽出來，再往蛋殼里注入紅墨水。接著用空注射器從小眼往里打進空氣。這時你會發現，蛋殼上有很多一點一點紅色的小水珠，好像“冒汗”似的，有趣極了。

　　這是由于蛋殼表面有無數小孔，它是空氣進出的門戶，稱為氣孔。雞蛋孵化成小雞時，殼內的小雞胎兒進行呼吸的空氣，就是從氣孔中進出的。有人估計：一個雞蛋上有7000多個小氣孔。用注射器注射空氣時，較大的壓力就將蛋中的紅墨水從各個氣孔中擠出來，形成了雞蛋“冒汗”的現象。