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生物小實驗—以糖引水

來源:奧數(shù)網(wǎng) 文章作者:陳健忠 2009-10-16 13:01:26

智能內(nèi)容

  把蘋果上端的果皮削去,用刀挖成一個倒圓錐形的洞窩,使圓錐狀洞窩的尖端開口,恰好位于蘋果的另一端。按大口朝上小口向下的方向懸放蘋果。

  注意觀察蘋果底部開口處,半天也不見有水分流出。

  這時,你若把白砂糖(或食鹽等)均勻灑在洞窩里面,馬上就會看到錐面上神奇地出現(xiàn)了水分。水分漸漸匯聚于底,“塞”滿開口。約 20分鐘左右,一顆晶瑩透亮的水珠自然滴落下來。此后,水分便不斷地滲出、流淌、滴下。

  你知道砂糖為何能“引”水嗎?蘋果洞窩里面有少許水分,將糖灑到上面,砂糖溶化,形成一層高濃度的溶液。因為蘋果細胞液的濃度較低,于是水分就從低濃度的蘋果細胞液里滲透到外面的糖液里,然后匯聚成“水流”。

 

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