你有沒有細心地注意過：搟面杖為什么做成中間較粗，兩頭較細？你又是否發(fā)現(xiàn)：搟面條的時候，為什么要兩頭用勁搟，而不是在中間用勁搟？

　　看來這是生活中的小事，但里面卻有著數(shù)學的道理呢！

　　大家知道：搟面從數(shù)學上來講，就是要展開成一個平面。要展開得平平的，就一定要防止形成曲面。你看，有的人不會搟面，搟出來的翹曲不平，十分難看。

　　如果搟面杖是一樣粗，那么由于兩個手不可能在搟面杖上所有的部位用的勁兒完全一樣，這就容易發(fā)生翹面現(xiàn)象，而且等粗的搟面杖在向前推滾的財候，使兩層面片之間接觸非常緊密，以致沒有相互移動的余地，容易粘住。

　　當搟面杖兩頭稍細時，假如光是中間用勁，同樣也適得其反，因為中間用勁，中間部位的平面展得大，兩端展得小，面片就會像荷葉一樣，從兩邊向中間卷起來，這就成了一個非展開面。

　　只有在兩頭用勁搟時，使兩頭細的部位展開的面大一些，而中間部位由于搟面杖本來就粗，它可以順從兩頭的力量，把面片展得與兩頭同樣程度，這樣搟出的面片，又平整，厚度又均勻。