中國的牡丹株形端莊，花姿典雅，鮮艷富麗，清香宜人，是中國傳統名花中最負盛名者，被譽為“花中之王”、“國色天香”。唐朝詩人劉禹錫曾描繪過當時京城牡丹花開時節，“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”的盛況。

　　牡丹是牡丹科灌木，高的可達2米，一般為1米左右。花朵單生枝端，直徑可達16厘米，所以相當碩大。花萼有5片；花瓣5片或為5的倍數,重瓣花則更為珍貴。花有紅、白、紫紅及黃色，十分艷麗。 牡丹的花姿千變萬化，層出不窮。花朵如蓮，如葵，如繡球，令人眼花繚亂；花瓣似朱唇，似秀眉，似金鱗，妙趣橫生；花俏立于枝頭，有的低垂，有的搔首，有的醉臥，有的挺立，千姿百態，美不勝收。 牡丹的適應性很強，栽培地區較廣。歷史上，古都洛陽的牡丹為最多、最好，有兩個傳統名種，一個開黃花的名姚黃；另一個開紫花的名魏紫，一直流傳到今天。“洛陽牡丹天下無”，牡丹已被洛陽市定為市花，并確定每年4月15日—25日為“洛陽牡丹花會”。每當花會期間,中外游人群集，共賞花王。