矢車菊的故鄉在歐洲。它原是一種野生花卉，經過人們多年的培育，它的“野”性少了，花變大了色澤變多了，有紫、藍、淺紅、白色等品種，其中紫、藍色最為名貴。在德國的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋后到處都有它的蹤跡。

　　它以清麗的色彩、美麗的花形，芬芳的氣息、頑強的生命力博得了德國人民的贊美和喜愛，因此被奉為國花。 矢車菊屬菊科植物。花呈頭狀花序，花形和向日葵花差不多，只是它的花要小得多。花序中部全是管狀花集生在一起，在每根花管里，有一根雌蕊和五根雄蕊。管狀小花的外圍，有一輪花瓣變大的舌狀花，色澤淡雅，清香撲鼻，常常招引昆蟲前來作“媒”。花芯中的雄蕊只要受到輕輕的搖動，就會像有神經傳導刺激一樣，馬上從小孔里冒出的色的花粉來，昆蟲將這些花粉帶到另一朵矢車菊上，就完成了授粉的任務。