大自然里有許多現(xiàn)象是十分引人深思的。例如，同樣從地上長出來的植物，為什么有的怕凍，有的不怕凍？更奇怪的是松柏、冬青一類樹木，即使滴水成冰的冬天里，依然蒼翠奪目，經(jīng)受得住嚴(yán)寒的考驗(yàn)。其實(shí)，不僅各式各樣的植物抗凍力不同，就是同一株植物，冬天和夏天的抗凍力也不一樣。北方的梨樹，在-20℃～-30℃能平安越冬，可是在春天卻抵擋不住微寒的襲擊。松樹的針葉，冬天能耐-30℃嚴(yán)寒，在夏天如果人為地降溫到-8℃就會凍死。什么原因使冬天的樹木特別變得抗凍呢？

　　早期闡釋

　　最早國外一些學(xué)者說，這可能與溫血動物一樣，樹木本身也會產(chǎn)生熱量，它由導(dǎo)熱系統(tǒng)數(shù)低的樹皮組織加以保護(hù)的緣故。以后，另一些科學(xué)家說，主要是冬天樹木組織含水量少，所以在冰點(diǎn)以下也不易引起細(xì)胞結(jié)冰而死亡。但是，這些解釋都難以令人滿意。因?yàn)楝F(xiàn)在人們已清楚地知道，樹木本身是不會產(chǎn)生熱量的，而在冰點(diǎn)以下的樹木組織也并非不能凍結(jié)。在北方，柳樹的枝條、松樹的針葉，冬天不是凍得像玻璃那樣發(fā)脆嗎？然而，它們都依然活著。

　　“沉睡”越冬

　　原來，樹木為了適應(yīng)周圍環(huán)境的變化，每年都用“沉睡的妙法”來對付冬季的嚴(yán)寒。春夏樹木生長快，樹木養(yǎng)分消耗多于積累，因此抗凍力也弱。但是，到了秋天，夜間氣溫低，樹木生長緩慢，養(yǎng)分消耗少，積累多，于是樹木越長越“胖”，嫩枝變成了木質(zhì)……逐漸地樹木也就有了抵御寒冷的能力。然而，別看冬天的樹木表面呈現(xiàn)靜止的狀態(tài)，其實(shí)它們的內(nèi)部變化卻很大。如果將組織制成切片，放在顯微鏡下觀察，還可以發(fā)現(xiàn)平時(shí)一個(gè)個(gè)彼此相連的細(xì)胞，這時(shí)細(xì)胞的連接絲都斷了，而且細(xì)胞壁和原生質(zhì)也離開了，好像各管各一樣。當(dāng)組織結(jié)冰時(shí)就能避免細(xì)胞中最重要的部分—原生質(zhì)不受細(xì)胞間結(jié)冰而遭致?lián)p傷的危險(xiǎn)�？梢姡瑯淠镜�“沉睡”和越冬是密切相關(guān)的。冬天，樹木“睡”得愈深，就愈忍得住低溫，愈富于抗凍力；反之，像終年生長而不休眠的檸檬樹，抗凍力就弱。

　　刷白防凍

　　在公園里、校園里以及許多道路和庭園的綠化樹、果樹樹干下部刷成白色。為什么呢？植物在冬季涂刷白劑，一方面預(yù)防寒冷，另一方面預(yù)防病蟲害。白天熱，晚上冷，并且冷熱差異很大，植物最容易受害，比我們生凍瘡還嚴(yán)重。植物刷白，白色可以反射白天的太陽光和各種輻射，避免植物體內(nèi)溫度過高，大大減弱了白天與晚上的溫度差異，避免植物受到突然變溫的傷害。同時(shí)，刷白劑具有隔熱效果，就像我們的手和臉涂防凍霜和護(hù)膚霜一樣。另外，秋后初冬，許多昆蟲喜歡在老樹皮的裂縫中產(chǎn)卵過冬，刷白劑對許多害蟲有殺滅作用。