30多歲的劉宜可家住廣西河池市環(huán)江縣三樂(lè)村劉家屯。由于家庭貧困，他初中未畢業(yè)就輟學(xué)在家干農(nóng)活。

　　1989年，環(huán)江糖廠在劉家屯修建水壩，征用劉宜可家的竹林地，補(bǔ)償給他300元。劉宜可揣上300元錢，帶上家里的鍋瓢盆勺，來(lái)到洛陽(yáng)鎮(zhèn)一個(gè)親戚家，買了簡(jiǎn)單的幾樣炊具，做起了牛排、燒鴨生意。這一干就是10年。2003年，劉宜可拿出10年積蓄的十幾萬(wàn)元，承包下了排檔旁邊的一家酒店，起名“劉家仔大酒店”，并將排檔的生意搬到酒店里。顧客雖然依舊盈門，但經(jīng)營(yíng)成本的增高，第一個(gè)月試營(yíng)業(yè)下來(lái)，劉宜可就賠了1萬(wàn)多元。就在劉宜可進(jìn)退兩難之際，一位鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部到他飯店進(jìn)餐時(shí)一句無(wú)心的話，讓他在困境中掘到了寶藏。那位客人說(shuō)：“全縣城鄉(xiāng)屠夫一年宰殺的數(shù)千頭菜牛，都把牛蹄當(dāng)廢品扔掉了，真可惜。”言者無(wú)心，聽者有意。一個(gè)時(shí)髦菜肴在劉宜可腦中形成：收購(gòu)人們心中的廢物———牛蹄，在烹調(diào)工藝上下工夫，制作出美味可口的菜肴，取名———“毛南土人參”。

　　牛蹄菜肴上桌后，大受食客的青睞，生意十分火爆。“毛南土人參”成為劉家仔大酒店接待貴賓不可缺少的大菜。那些養(yǎng)牛的農(nóng)民從未想到，原來(lái)扔在地上沒人瞧的牛蹄，會(huì)在一夜之間搖身一變，成了劉宜可發(fā)財(cái)?shù)膶氊悺＞蛻{這牛蹄，3年間，劉宜可賺了近300萬(wàn)元，成了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇罄习濉?/p>

　　生意順利了，事業(yè)成功了，“劉家仔”并未因此而止步。從1999年開始，劉宜可先后投資數(shù)萬(wàn)元，在當(dāng)?shù)亟M織成立了“劉家仔足球隊(duì)”。這支頻繁參賽的“劉家仔足球隊(duì)”從環(huán)江縣踢到了河池市，“劉家仔”品牌也從環(huán)江縣打進(jìn)了河池市。今年8月份，劉宜可投資近百萬(wàn)元，在河池市城區(qū)中心的銅鼓廣場(chǎng)開設(shè)了自己的第一家分店。劉宜可打算好了，在2006年，把“劉家仔”這一品牌打出廣西去。

　　10年來(lái)，劉宜可上繳的各種稅費(fèi)近50萬(wàn)元，2004年，他上繳的各種稅費(fèi)突破了10萬(wàn)元，2005年1—10月份，他就上繳稅費(fèi)20多萬(wàn)元。

　　令劉宜可興奮的是，12月28日，廣西南寧2000多平方米的劉家仔美食城總店將開業(yè)迎賓，到那時(shí)，將會(huì)有更多的人品嘗到“毛南土人參”了。