科學小實驗：軟雞蛋
來源：網站轉載 文章作者：匿名 2009-11-07 09:48:55
把一只生雞蛋放入裝有食用醋的杯中，過一天至兩天，雞蛋就會失去它的硬度。含鈣的蛋殼將被溶解，變得柔軟。與此相反，蛋在母雞的蛋殼腺中卻通過母雞從食物中所吸取的鈣而變硬。雞蛋的產生，首先開始在卵巢中：蛋黃帶著胚盤成熟之后，進入輸卵管。在這里，蛋黃被蛋白包圍，然后被兩層軟膜、最后被堅硬的鈣質蛋殼包裹起來。
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