好好為你的孩子準備早餐
來源:本站原創 文章作者:匿名 2009-09-11 10:10:35
“一日之計在于晨”,早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發育期的學生來說,一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。
營養師建議:學生早餐應按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的原則,盡可能做到合理營養、平衡膳食。具體來說,應該包括谷類、肉類、蛋類、奶類及蔬菜水果等;食量應相當于全日量的1/3;多吃谷類,供給充足的能量;少吃零食,飲用清淡飲料,控制食糖攝入;每天早晨最好喝一杯牛奶。沒時間吃早餐的學生,每天早晨至少喝一杯熱奶,外加一只煮雞蛋。上學時別忘帶些水果,在早餐一小時后及時補充維生素,最好再吃些面、谷類主食。
營養省事的早餐食譜
1.牛奶(豆漿)+雞蛋+面包+水果 方便指數★★★★★
2.牛奶+雞蛋+肉絲面、大米粥等主食 方便指數★★★★
3.皮蛋粥+芹菜、火腿、花生、雪菜肉末等小菜+果醬面包 方便指數★★★
4.肉末菜粥+豆沙包+豆腐干 方便指數★★★
5.燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜 方便指數★★★★
6.黑棗粥+核桃糕+鵪鶉蛋 方便指數★★★
據調查,凡能堅持每天吃好、吃飽早飯的學生,其體形和功能發育都比較好,身體健壯,上課精力充沛,學習效率也高;反之,早飯吃不飽,有些學生在第二節課時就產生了饑餓感,第三節課時已不能集中精力聽課;不吃早飯的學生一般在第一節課時肚子就開始“打鼓”了,經過緊張的腦力或體力活動,很有可能出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。
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